Голладский способ засолки сельди

Ингредиенты для сельди по-голландски:

1. 2 сельди (свежезамороженных);

2. 2 средних луковицы;

3. 6 чайных ложек сахара;

4. 6 чайных ложек соли;

5. 1 морковь;

6. 10 лавровых листов;

7. 10-15 горошин черного перца;

8. 1 лимон

Рыбные толченики

"Вот вам и приношения, Афанасий Иванович! - проговорила она, ставя на стол миски и жеманно застегивая свою будто нарочно расстегнувшуюся кофту, - варенички, галушечки пшеничные, пампушечки, товченички!".

                                                                             ("Вечера на хуторе близ Диканьки")

Палтус с овощами

Я решила приготовить диетическое блюдо – палтус, запеченный с овощами в фольге.

Раньше в фольге не готовила, поэтому сразу совершила ошибку. У пищевой фольги есть две стороны – одна матовая, вторая блестящая. Я завернула продукты блестящей стороной наверх.