Маринованные огурчики

Предварительная подготовка состоит в том, чтобы очистить и вымыть все необходимые овощи, простерилизовать посуду и крышки и приготовить специи.

Крышки стерилизую кипячением, а банки в микроволновой печи. Так удобнее, процесс занимает всего несколько минут.

Огурчики я предварительно замачиваю на некоторое время, оптимальный вариант составит 8 часов. Это нужно для того, чтобы в огурцах во время маринования не образовалось пустот.

Итак, в качестве специй выбираю веточки укропа, чеснок, хрен, чуть-чуть гвоздики, звездочку аниса, лавровый лист. Все укладываю на дно банки. Для любителей острого добавляем целый острый перец или для аромата кусочек болгарского. Разложить огурчики по банкам поверх специй.
Варю маринад: на 1 литр воды столовая ложка без горки, 2 столовые ложки сахара.

Уксусную эссенцию добавляю непосредственно в банку перед тем, как залить кипящий маринад. Понадобиться на 1 литровую банку 1 чайная ложка.

Делаем сковороду непригорающей

Как сделать любую сковородку, противень или, например, гусятницу, уже имеющуюся у вас дома, непригорающей?

Научный подход к вопросу:

Таратута

"Боже ты мой, каких на свете нет кушаньев! Станешь есть - обьяденье да и полно. Сладость неописанная!"

Приятного аппетита желает вам пасечник Панько Рудый.

Сегодня готовим старинное украинское блюдо таратута.

Вначале запишу его так, как выглядит блюдо в оригинале.

Гриб баранья голова

Сегодня открыла грибной сезон. Утро было пасмурным, трава блестела от росы, и лес поначалу казался мрачным и неуютным. Но охотничий азарт манил все дальше и дальше в лес. Тихая охота оказалась очень удачной. Нашла редкий гриб-баран. Не каждый грибник берет его в свою корзину, так как не все считают его съедобным. А вот народные целители и шаманы давно знакомы с лечебными свойствами этих грибов. Невнимательный любитель тихой охоты издалека может принять его за кучу перепревших листьев. Я, грибник с двадцатилетним стажем, никогда не встречала их в лесу до того случая, как впервые мне показали как они выглядят.