Хомы

Н. В. Гоголь был настоящим знатоком и ценителем украинской национальной кухни. Сколько названий различных кушаньев можно найти на страницах его книг.

А знаете ли вы, что такое путря, хомы? Нет? Жаль!

Готовят их, как правило, из недорогих продуктов, которые всегда бывают под рукой.

Правда благодаря одному из ингредиентов этого блюда я его не смогу воспроизвести на своей кухне. Далее вы узнаете какой это ингредиент:-).

Итак, хомы:

Горох хорошо разваривают, протирают через сито, добавляют толченное и просеянное конопляное семя и солят. 

Массу хорошо вымешивают, формуют из нее большие пампушки, укладывают их на противень и выпекают. Подают горячими.

       Горох - 100г, семя конопляное - 20г, жир - 5г, соль по вкусу.