"Вот вам и приношения, Афанасий Иванович! - проговорила она, ставя на стол миски и жеманно застегивая свою будто нарочно расстегнувшуюся кофту, - варенички, галушечки пшеничные, пампушечки, товченички!".
("Вечера на хуторе близ Диканьки")
Рыбное филе зачищают от кожи и костей, измельчают, растирают в ступке, добавляют муку, соль, перец и растительное масло. Из хорошо вымешанной массы катают шарики и отваривают их в посоленном кипятке. Подают поливая растительным маслом с жаренным луком.
Комментариев нет:
Отправить комментарий